Segling på medelhavet

Igår åkte jag, Staffan, Victor och Antoine till St Tropez för en dag på havet. Victor har en Bernina, en segelbåt på knappt 10 meter, liggandes i Cavalaire-sur-Mer.

Det var en fin sommardag igår, några moln på himlen men drygt 20 grader och en fin sydvind. När vi lämnat hamnen och kommit ut på havet försvann molnen, precis som de brukar göra hemma på västkusten. ”På sjön skiner alltid solen”, som vi seglare brukar säga.

Vi gick till Ile de Port-Cros och la ankar i bukten. Där badade vi i det helt kristallklara och blåa vattnet. Öster om Port-Cros ligger Ile du Levant som är en ö för militär verksamhet. Men byn Héliopolis på västra delen av ön är civil och är mestadels bosatt av nudister. Man får tydligen inte vara naken inne i stan, men den regeln lyder inte alla.

Till lunch åt vi smörgåsar och gåsleverpaté som Antoine, som är kiropraktor, fått av en av sina patienter.

Dagens franska ord

I går var det måndag och jag var som vanligt på franskalektion hos min fantastiska franskafröken. Gårdagens övning handlade om futur simple, något jag har väldigt svårt för. Man använder olika tempus för att i franskan beskriva olika framtida händelser. I svenskan har vi vad jag vet bara ett tempus, futurum, för detta. Att luska ut när det skall vara futur simple respektive futur proche är jättesvårt.

Övningen gick ut på att fylla i luckor, ni vet som man alltid gör med språkövningar, om Törnrosa för hon skall göra en himla massa när hon vaknar. I framtiden.

Dagens ord har dock egentligen ingenting med dessa besvärliga tempus att göra utan är helt enkelt det franska ordet för trollspö, eftersom en av feerna hade ett sådant i berättelsen. Det franska ordet för trollspö är:

baguette magique

Visst var det ett bra franskt ord? Ett av många tydligt förklarande ord från det fantastiska franska språket.

Våffeldag vid medelhavet

När man som jag är invandrare vill man gärna hålla på sina gamla traditioner från hemlandet. I vintras bakade vi ju lussekatter, i februari semlor och idag, naturligtvis,  våfflor.

För alla som inte har uträttat sitt dagsverke ännu följer här en enkel trestegsguide.

1. Gör smet.

2. Grädda

3. Servera (på balkongen).

Min lägenhet, del 2

Idag var jag och handlade i den trevliga mataffären Champion. Där finns allt man behöver utom ordentliga diskborstar, svenskt kaffe och riktigt bröd.

När jag hade handlat allt jag skulle ha utom saltet hamnade jag i gången för sådant som egentligen inte platsar i en mataffär men som säkert har hög marginal och som man kan sälja som födelsedagspresenter, få-tyst-på-barnen-produkter och annat som de lyckas köpa in billigt, tex serieböcker, pennor, ballonger, dukar, DVDer och jord. Jag gick bara förbi och fortsatte leta efter saltet. Men i slutet av korridoren fanns ett ställ med kartor och ni som känner mig vet att jag är lite svag för kartor.

Läs mer

Staffbriefing på Marineland

I torsdags hade vi sk ”Staffbriefing”. Det innebar att chefen gick igenom resultatet av den årliga undersökningen om hur vi trivs på jobbet. Vi trivdes bra.

Men det intressanta var att vi gjorde allt det här på Marineland i Antibes, en stor vattenpark med häftiga attraktioner och varelser. I pausen fick vi se späckhuggare som hoppade och dansade och vi fick jättegott kaffe.

Efter briefingen dröjde vi oss kvar och tittade på delfiner och sjölejon. De var häftiga, men vi blev inlåsta för parken stängde. Nästa morgon fick vi komma ut igen.

Jag har lagt upp lite bilder på flickr.

Weekend i Rom

Ikväll tar jag tåget till Rom. Mina vänner är redan på väg med flyget, men jag kunde inte med att ta ledigt från jobbet den här veckan också så jag tar nattåget istället och kommer fram i morgon morgon.

Det blir väl det vanliga, bada i fontänen, kolla in Collosseum, äta en pizza och tjinga på Påven.

Bonne année 2007

Jag har haft fullspäckat program. Men nu hinner jag skriva Gott Nytt År här på bloggen också.

I söndags firade vi nyår här hemma hos mig. Vi hade en liten nyårssuppé med pumpasoppa och vitlöksbröd, vin- och gräddkokt kyckling med ris och oliv- och fetaostsallad och kladdkaka med champagnegrädde. Kaffe, choklad och avec som avslutning. Sedan drog vi oss ner mot Juan-les-Pins och skålade. Vi gick dock för långsamt och var tvungna att fira nyår i en rondell. Men det var mycket trevligt.

Några minuter senare var vi nere vid stranden och alla andra festglada människor. Ovanligt lite fyrverkerier, men mycket stämning och brandbilar som körde sirenerna för fullt. Och bara för det kom polisen och körde sina sirener för att skingra brandkåren som egentligen är på strejk. Frankrike helt enkelt!

Det mest är nu som vanligt på kontoret igen. Full fart med andra ord. Jag börjar förstå mer och mer på kontoret, men jag låtsas fortfarande som jag inte förstår ett enda ord om de inte pratar engelska. Jag vet in om det ger mig ett övertag eller om jag får reda på mer än jag vill.

Hur som helst önskar jag alla ett gott nytt år och hoppas att ni kommer och hälsar på eller att vi ses någon annan stans snart!

Lussevaka

Igår kväll hade vi en liten lussevaka här nere. Julmusik spelades och lussekatter bakades. Det var riktigt juligt.

Nere i Antibes har vi ljusslingor runt palmerna. Det känns… fel.


Idag kom Charlie hit från Sverige. Han sa ”Det är samma väder här som hemma, fast inget regn”.

Trevlig Lucia!

Franska julfördomar

Jag fick en kommentar från Roi d’orienteering på mitt inlägg om julkalendern. Han undrar hur julen går till här nere så jag tog reda på det genom att fråga Eric, en kollega. Man kan väl säga att han blev lite fundersam på vad vi egentligen tror om fransmännen när jag ställde frågorna. Några fördomar lyckades jag dock bekräfta. Vinet och sniglarna dyker ju ständigt upp, så även på jul.

Hela intervjun
(jag har simultanöversatt alla frågor, men svaren är i original)

Klas Är det sant att man hänger julgranen i taket i Frankrike?
Eric euh… Well, no I guess it’s supposed to be upside up …

Klas och att nyfödda barn placeras symboliskt under granen?
Eric …well, no, I’ve never heard of that…

Klas Vad äter man till jul, är det gåsen som gäller?
Eric Well it depends, turkey stuffed with chesnuts, foie gras, oysters, snails is the traditional stuff but then it depends when I’m with my parents they sometimes are fed up with these heavy food, and we just eat good stuff that we want…
Just fine stuff and having a good time, good wine, champagne.

Den finaste gåslevern, ren gåslever, går under benämningen foise gras (mer om klassificeringar nedan). Foise gras rakt översatt från franska betyder ”fet lever”. Bild från typepad.com.

Eric Do you get outside drunk and dive naked in the snow?
Klas
Nej, det gör vi på nyårsafton.

Klas Kommer den franska jultomten genom skorstenen?
Eric Yes, Papa Noёl is supposed to go down the chimney but we don’t always have a chimney, so times are difficult for him 🙂

Klas och vad heter jultomte på franska?
Den svarar jag på själv: Papa Noёl

Bonusfrågan om att bi-vax hälls i vatten så att man kan spå i framtiden får vi spara till nästa år eftersom jag inte vet vad bivax heter på varken franska eller engelska.

Lördagsutflykt i bilder

Soluppgång över Medelhavet.

I lördags åkte vi till Nice för att lämna in Per hos läkarn. Han brukar vara där för att ta hand om sitt huvud som håller på att lägga av.

Pers huvud, en skulptur precis utanför läkarens mottagning.

Medan Per var hos läkarn och fick reda på att det inte gick att bota honom men att han kan användas som försökskanin hos en professor på universitetet fikade vi vid en rondell i Nice. Solen strålade och vi kunde dricka morgonkaffet i strålande sol och t-shirt.

Klas i morgonsol i Nice smuttandes på en café au lait.

Sedan försökte vi hitta rockar, fotbollsbyxor och sjyssta inredningsdetaljer på Cap3000 [kapptchroamill], ett stor köpcentrum vid Cagne sur Mer.

Cap3000, ungefär som Nordstan.

Vi åt lunch på Quick, en väldigt långsam snabbmatsrestaurang.

Snabb parkering utanför snabbmatskedjan.

Slutligen åkte vi till Conforama, Carrefour och Castorama och handlade tv, ljudanläggning, mat och listerna.

Nymålade och vita lister.

Topp 3: Saker jag saknar i Frankrike

1. Kassadelare

I det här landet finns det två sorters affärer. Det finns Carrefour och det finns dem andra. På Carrefour finns allt. Mjölk, smör, sprit, dataspel, tvapparater, mikrovågsugnar, tallrikar, mobiltelefoner, nybakat bröd, skor, kylskåp, växter, trädgårdsmöbler, målarfärg, supertrasor, vin, mera vin, champagne, färsk fisk, frukt, grönsaker, godis, skorpor (Pågens), och allt annat som man någonsin kan behöva. Sängar har dem också. Men det finns inga kassavdelare! Alltså inte sådana som man ställer mellan sina varor och efterkommande/föregående kunds varor, utan avdelare efter kassörskan så att flera kunder kan bemannas samtidigt. I frankrike används kassan av en kund i taget. Inte förrän man packat ner den allra sista lilla konservburken och betalat och fått kvittot och alla hemliga biljetter som man senare kan skrapa och se om man vunnit en bil på, inte förrän allt är klart börjar kassörskan expediera nästa kund.

Jag har inte kommit på varför det är på det här sättet ännu, men jag har några teorier:

  • Ingen stress. Vi tar det lugnt och gör allt ordentligt.
  • Det är så mycket lappar och kvitton som skall lämnas fram och tillbaka i kassorna här att det skulle bli för fullt i kassan om flera kunder skulle vara igång samtidigt.
  • Det finns för många kassörskor i landet, kassörskor som måste sysselsättas.
  • Det finns för många kassor (över 60) på Carrefour, kassor som måste utnyttjas.

I går testade jag kassörskan lite. Jag kör ju motorcykel numera och måste ha alla min matvaror i min ryggsäck när jag handlat. Jag har en stor ryggsäck så innehållet i en kundkorg får plats. Igår köpte jag lite för mycket så det var lite klurigt att få i de sista fyra hushållspappersrullarna så jag tog upp blåtandsheadsettet som jag precis köpt och packat ner, tortellinin och baguetten och packade om lite. Kassörskan väntade och de efterkommande kunderna väntade, men jag stod lugnt och packade om mina varor och försökte få ner pappret. Det är här viktigt att poängtera att det inte är en ”svensk väntan”, dvs irriterande blickar, suckar och mumlande om att skynda på. Det är bara väntan. Ett enkelt konstaterande att den unge mannen inte har packat klart ännu och att vi därför avvaktar lite.

När jag testat klart tryckte jag ner pappret och drog igen väskan och gick. Kassörskan sa ”Bon soir” och började expediera näste man.

2. Riktigt bröd

Här finns baguetter (det vi kallar pain rich) och färdigskivat skumbröd. Inget annat. Fullkorn går inte att hitta i lexikonet.

3. Cykelvägar/trottoarer

Staden är designad för bilen. Gående borde ta bilen. Cyklister är idrottsmän och borde hålla sig till tävlingar. För att transportera sig, kort eller långt, många eller få, tar man bilen. Bussarna har vi för att chaufförerna skall ha något att göra.

Det finns tappra försök till cykelbanor på några ställen, en kort bit, sedan tar de plötsligt slut. Jag har tex ca 40 m cykelbana utanför på min gata, men bara där. Den börjar en bit nedanför mig och slutar vid nästa rondell. Den är grön.

Motorcykeln räddar mig här. Cykels flexibilitet och bilens komfort! Eller bilens förslappningsinverkan och cykelns värdelösa packningsmöjligheter. I ett.

Imorgon åker jag hem till Sverige och ångrar allt jag precis skrivit.

Kram/Klas!

Snacket om transfetter

Det snackas mycket om transfetter så jag kände mig tvungen att ta reda på vad det är och varför det påstås vara onyttigt.

Först har vi de tre vanliga fettyperna:

  • Mättade fetter
  • Enkelomättade fetter
  • Fleromättade fetter

Vanlig föreställning:

  • Mättade = dåliga
  • Omättade = bra

Omega3 är tex fleromättat. omega3 och omega6 är livsnödvändiga för människan och kroppen kan inte själv tillverka dessa (kroppen kan dock omvandla protein och kolhydrater till enklare fettyper). När man härdar fett ofullständigt bildas transfetter och omega3-fetterna försvinner. Helt härdat fett blir mättat och innehåller inga transfetter.

Transfetter (eller härdat fett)
Transfetter verkar definieras som ”omättade fettsyror med speciell form” Livsmedelsverket. De förekommer naturligt i liten mängd i mjölkprodukter och kött.

Transfetter används av industrin för att de är billiga, har lång hållbarhet och lämplig konsistens.

I pommes och godis
Man hittar transfetter i livsmedel som innehåller ”Delvis härdat fett”, dvs väldigt många. Men framförallt förekommer det i kakor, godis, glass, hårda matfetter och feta bageriprodukter. I Sverige verkar användningen av delvis härdade fetter (som alltså innehåller transfetter) ha minskat betydligt sedan mitten på 90-talet. Enligt Livsmedelsverket är det frityroljor som är den största transboven, upp till 25% av fettet kan vara transfett. Pajer, piroger, snacks och godis är andra produkter som visar höga halter av transfetter.

Livsmedelsverket har en lista över vanliga livsmedel och hur mycket transfetter de innehåller »

Märkning
Det finns ingen skyldighet att i Sverige ange om en produkt innehåller transfetter. Deklareras ”delvis härdat fett” kan produkten innehålla varierande mängder transfetter. Naturlig förekomst av härdat fett behöver inte deklareras (tex i kött eller mjölk). Tillverkaren kan frivilligt publicera mängden transfetter i ”Näringsvärdesdeklarationen”, men då måste också övriga näringsvärden deklareras.

Hur påverkar det oss?
Detta är naturligtvis inte helt kartlagt. Livsmedelsverket verkar vara säkra på att transfetter höjer det onda kolesterolvärdet och samtidigt sänker det goda kolesterolet. I övrigt finns inga bevisade samband enligt Livsmedelsverket. Hjärt- och kärlsjukdomar är som vanligt på tapeten. Cancer finns också bland de sjukdomar som transfetterna kan öka risken för.

Smörjolja är vanligtvis inte gjord på animaliskt eller vegetabiliskt fett utan istället baserat på olja. Men i just detta fallet visade det sig att ett vanligt bordsmargarin även kan användas för att smörja en dörr.